Tout sur la fabrication d'un four à tarte flambée
La tarte flambée est un plat traditionnel alsacien très apprécié des amateurs de cuisine. Elle se compose d'une fine pâte à pain recouverte d'une garniture de crème fraîche, d'oignons et de lardons. Pour être parfaitement cuite, elle nécessite un four spécifique : le four à tarte flambée. Dans cet article, nous allons voir comment fabriquer un tel four à partir des plans et tutoriels disponibles sur internet.
Les plans pour fabriquer un four à tarte flambée
Plusieurs sites proposent des plans pour fabriquer un four à tarte flambée. Parmi les plus populaires, on trouve Voltzenlogel.Net. Ce site propose deux types de plans : l'un pour un grand four, l'autre pour un petit four. Les plans sont accompagnés de tutoriels et de photos pour aider à la construction.
Les plans du grand four à tarte flambée peuvent être consultés à l'adresse suivante : www.voltzenlogel.net/four-t...
Les plans du petit four à tarte flambée sont disponibles ici : www.voltzenlogel.net/four-t...
Comment construire un four à tarte flambée/pizza en 10 étapes
Si vous préférez une vidéo pour vous guider, vous pouvez regarder celle-ci : www.youtube.com/watch?v=GWi.... Cette vidéo propose un tutoriel en 10 étapes pour construire un four à tarte flambée/pizza. La vidéo est en anglais, mais elle est facile à suivre visuellement.
Voici les grandes étapes de la construction :
- Préparer les matériaux : briques réfractaires, brique d'argile, béton réfractaire, ciment, pelle, et autres outils.
- Creuser un trou pour la fondation du four.
- Installer la fondation en béton, laisser sécher.
- Construire la base du four à l'aide de briques réfractaires.
- Construire les murs du four à l'aide de briques réfractaires, en laissant un espace pour la porte.
- Construire la voûte du four en utilisant une brique d'argile comme gabarit.
- Poser la porte et installer un conduit de cheminée.
- Faire un test de chauffe pour vérifier que le four fonctionne correctement.
- Appliquer une couche de béton réfractaire sur les murs extérieurs.
- Appliquer une couche de peinture résistante à la chaleur.
Photos et vidéos de fours à tarte flambée faits maison
Les plans et tutoriels sont utiles, mais il est également intéressant de voir des exemples concrets de fours à tarte flambée fabriqués par des particuliers. Le site Pinterest.fr propose une galerie de photos étape par étape pour fabriquer un four chauffé au bois. On y trouve également des exemples de fours à tarte flambée déjà réalisés : www.pinterest.fr/pin/648377...
Le site Lesflamsawards.fr propose également un exemple de construction d'un four à tarte flambée/pizza, avec des photos et des vidéos : lesflamsawards.fr/construir....
Fours à tarte flambée professionnels
Si vous préférez acheter un four plutôt que de le fabriquer vous-même, plusieurs entreprises proposent des fours à tarte flambée professionnels. La société Linck Chaudronnerie, basée à Epfig en Alsace, propose des fours à tarte flambée et à pizza au feu de bois. Ces fours disposent de deux compartiments, permettant de cuire plusieurs tartes en même temps. Plus d'informations sur leur site : linck-chaudronnerie.fr/four....
La société LR Production propose également des fours à tarte flambée, disponibles à l'achat sur leur site internet : lrproduction67.fr/categorie.... Enfin, la société La Bonne Flambée fabrique des fours à tarte flambée et pizza sur mesure, consultez leur page Facebook pour plus d'informations : m.facebook.com/LaBonneFlamb....
Conclusion
La fabrication d'un four à tarte flambée est un projet passionnant pour les amateurs de cuisine et de bricolage. Il est possible de trouver des plans et des tutoriels sur internet pour construire soi-même un tel four, ou bien d'acheter un four professionnel auprès d'une entreprise spécialisée. Dans tous les cas, le plaisir de cuire une tarte flambée maison dans son propre four est incomparable.
Four à tarte flambée premiere partie
seb.lobo.pagesperso-orange....La fabrication d'un four pour une tarte flambée est un art captivant qui remonte aux cuisines des auberges alsaciennes des années 1940. Aujourd'hui, construire un four à tarte flambée est une excellente activité à l'intérieur et à l'extérieur.
Pour construire un four, vous aurez besoin de briques, de sable, de tuyaux métalliques, de ciment et de diluant pour ciment. Vous devrez construire une base en briques et en sable. Vous devrez ensuite construire les parois en plaques de métal qui s'emboîtent. Utilisez le ciment et le diluant et laissez sécher pendant 12 heures. Une fois séchées, vous pouvez commencer à cuisiner votre tarte flambée.
La fabrication d'un four pour une tarte flambée requiert une certaine compétence et le temps nécessaire peut parfois être intimidant. Toutefois, le résultat final est non seulement satisfaisant, mais également absolument délicieux !
Lorsque j'ai construit mon premier four à tarte flambée, j'étais très nerveux. Après plusieurs heures de travail acharné et de patience, j'ai finalement cuisiné ma première tarte flambée. Je n'oublierai jamais le sentiment de fierté et de satisfaction que j'ai ressenti.