Fabrication d'apéritifs maison : 8 idées de recettes
Vous cherchez des idées pour fabriquer vos propres apéritifs maison ? Voici 8 recettes de boissons alcoolisées à réaliser soi-même pour surprendre et régaler ses convives.
1. Vin de noix
Le vin de noix est un apéritif traditionnel à base de noix vertes et de vin rouge. Voici la recette de La Montagne du Haut Languedoc :
Ingrédients :
- 12 noix vertes
- 1 l de vin rouge
- 400 g de sucre
- 1 bâton de vanille
- 1 citron
- 1 orange
Instructions :
- Lavez les noix et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un bocal avec la vanille, le citron et l'orange coupés en rondelles.
- Ajoutez le vin et le sucre. Mélangez bien et fermez le bocal.
- Laissez macérer pendant 6 semaines en remuant de temps en temps.
- Filtrez le vin et mettez-le en bouteille. Réservez au frais.
Source : La recette traditionnelle du vin de noix: apéritif artisanal "maison"
2. Vin de citron
Le vin de citron est une boisson légèrement acidulée et rafraîchissante. Voici la recette de cfaitmaison.com :
Ingrédients :
- 4 citrons
- 1 l de vin blanc sec
- 500 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
Instructions :
- Lavez les citrons et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans un bocal avec la cannelle et les clous de girofle.
- Ajoutez le vin et le sucre. Mélangez bien et fermez le bocal.
- Laissez macérer pendant 2 semaines en remuant de temps en temps.
- Filtrez le vin et mettez-le en bouteille. Réservez au frais.
Source : Les boissons alcoolisées faites maison, apéritifs, digestifs... : Vin de citron (recette 2)
3. Vin de camomille
Le vin de camomille est une boisson douce et relaxante. Voici la recette de La Montagne du Haut Languedoc :
Ingrédients :
- 50 g de fleurs de camomille séchées
- 1 l de vin blanc sec
- 250 g de sucre
Instructions :
- Mettez les fleurs de camomille dans un bocal.
- Ajoutez le vin et le sucre. Mélangez bien et fermez le bocal.
- Laissez macérer pendant 3 semaines en remuant de temps en temps.
- Filtrez le vin et mettez-le en bouteille. Réservez au frais.
Source : Recettes de vins apéritifs naturels - Montagne du Haut Languedoc
4. Vin d'orange
Le vin d'orange est une boisson fruitée et pétillante. Voici la recette de Marmiton :
Ingrédients :
- 3 oranges
- 1 l de vin rosé
- 200 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 10 clous de girofle
Instructions :
- Lavez les oranges et coupez-les en rondelles.
- Mettez-les dans un bocal avec la cannelle et les clous de girofle.
- Ajoutez le vin et le sucre. Mélangez bien et fermez le bocal.
- Laissez macérer pendant 1 semaine en remuant de temps en temps.
- Filtrez le vin et mettez-le en bouteille. Réservez au frais.
Source : Recette de Apéritif vin d'orange - Marmiton
5. Sangria blanche
La sangria blanche est une boisson fruitée et rafraîchissante. Voici la recette de Allrecipes :
Ingrédients :
- 1 l de vin blanc
- 500 ml de limonade
- 2 oranges
- 2 citrons
- 2 pommes
- 2 pêches
- 1 branche de menthe
- 100 ml de brandy
- 100 ml de triple sec
Instructions :
- Lavez les fruits et coupez-les en morceaux.
- Mélangez le vin, la limonade, le brandy et le triple sec dans un grand pichet.
- Ajoutez les fruits et la menthe. Remuez bien.
- Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Source : Sangria blanche
6. Limoncello maison
Le limoncello est une boisson italienne à base de citron. Voici la recette de Gourmand Magazine :
Ingrédients :
- 6 gros citrons
- 1 l d'alcool à 90°
- 700 g de sucre
- 1 l d'eau
Instructions :
- Brossez les citrons sous l'eau froide pour bien les laver, séchez-les et pelez leur zeste. Mettez les zestes dans un bocal et ajoutez l'alcool.
- Laissez macérer pendant 10 jours en remuant de temps en temps.
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir.
- Filtrer l'alcool et ajoutez-y le sirop de sucre.
- Mettez le limoncello en bouteille et réservez au frais.
Source : Recette du limoncello maison
7. Picon bière maison
Le Picon bière est une boisson typiquement française à base de bière et de Picon. Voici la recette de La Belle Assiette :
Ingrédients :
- 1 bouteille de bière blonde
- 1/2 bouteille de Picon
- 1/2 citron vert
- Glace
Instructions :
- Versez le Picon dans une chope à bière.
- Pressez le jus d'un demi-citron vert et ajoutez-le au Picon.
- Ajoutez une poignée de glace et mélangez bien.
- Versez la bière blonde sur le mélange, en inclinant la chope pour ne pas faire mousser la bière.
- Servez bien frais.
Source : Recette : comment faire son picon bière maison ? - La Belle Assiette
8. Punch planteur
Le punch planteur est une boisson antillaise à base de rhum et de fruits exotiques. Voici la recette de 750g :
Ingrédients :
- 50 cl de rhum blanc
- 50 cl de jus d'ananas
- 50 cl de jus d'orange
- 50 cl de jus de goyave
- 1 banane
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
Instructions :
- Coupez la banane et la mangue en petits dés. Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.
- Mettez tous les ingrédients dans une grande carafe. Mélangez bien.
- Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Source : [Recette - Punch Planteur antillais (facile, rapide)](www.750g.com/punch-planteur...
170 idées de Apéritifs maison - Pinterest
www.pinterest.fr/marjorie25...Recettes de vins d'apéritif de ma grand'mère - FEMIVIN
www.femivin.com/cinq-recett...Recettes de Vin et Apéritif
recettes.de/vin/aperitifRecettes de vin et d'apéritif - Chef Simon
chefsimon.com/recettes/tag/...LE VIN DE CITRON de POPOTE L'APÉRITIF DE L'ÉTÉ - YouTube
www.youtube.com/watch?v=w0I...Les aperitifs maison sont une excellente alternative aux aperitifs industriels, et avec un peu de créativité, sont très faciles à préparer. Que ce soit une délicieuse boisson aux fruits, une margarita épicée, un punch frais ou un tonique alcoolisé, les combinaisons sont infinies.
Avec une base liquide et peu d'ingrédients supplémentaires, les aperitifs maison sont l'un des moyens les plus faciles de créer rapidement une boisson. Si vous êtes nouveau dans la fabrication de boissons, vous pouvez commencer par ajouter de la limonade, du jus de fruits ou de la boisson gazeuse à votre alcool préféré. Vous pouvez ensuite ajouter des arômes ou des ingrédients supplémentaires pour rehausser leur goût.
Vous pouvez également essayer de faire des aperitifs plus complexes en incorporant des ingrédients supplémentaires tels que des épices ou des fruits frais. Essayez des combinaisons inhabituelles comme du thé infusé dans du rhum, du cidre et du sirop d'érable, ou du whisky et du jus de mûre. Utilisez des ingrédients de qualité pour créer des boissons rafraîchissantes et savoureuses.
Une fois que vous aurez pris le temps d'expérimenter avec des recettes et des combinaisons, vous aurez une idée précise des aperitifs que vous aimez et détestez, et vous pourrez alors créer vos propres recettes à partir de là.
Je me souviens de ma première expérience de fabrication d'un aperitif maison. J'ai mélangé du ...